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西红柿在采摘的过程中，其一般是本着“红一批，***蕃茄种植基地，摘一批”的原则进行的。在西红柿自然成熟度达到 95%以上，且颜色鲜红或大红的时候即可采摘，采摘的西红柿要是没有病虫害的果实，附近哪里有蕃茄种植基地，裂果、黑斑果、粉红果、青肩果以及直径小于 3 厘米的果实均不能采摘，且在采摘的过程中严禁翻秧。对于播种较晚，后期不能正确红熟的西红柿，可在霜前 15-20 天，温度在 20-25度左右时及时喷乙烯利水剂 800 倍液来促进果实的成熟，提高西红柿的产量。

根系生长的适宜土温为20~22度，低于12度根系生长受阻，根毛生长停滞。一般以土温稳定达到12度时，沧州蕃茄种植基地，作为濮阳西红柿露地定植的适宜时期。

在温度管理上，重要的是要保持一定的昼夜温差。白天适当提高温度，有利于光合作用，增加营养物质的制造；夜间适当降低温度，可减弱呼吸作用，减少养分的损耗，有利于营养物质的积累，哪里有蕃茄种植基地，从而促进植株和果实的生长发育。

种子选择番茄种子大小与籽粒饱满程度对种子发芽、幼苗生长以及产量都有一定影响.可采用筛选和水选相结合的方法，挑选出籽粒大且饱满的优质种子。具体做法是:先用直径2-5毫米孔径的圆眼筛.筛出小粒种子，然后将大粒种子倒人清水或5%盐水里.充分搅拌。这样.比重小、籽粒不饱满的瘪粒浮在水面.将其捞除.选用下沉饱满的种子作为播种材料。